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竹笙和竹荪在外形和食用价值上有一定的竹笙竹荪区别。竹荪，和竹又名竹参、荪的术竹笙、区别面纱菌、培技网纱菌、竹笙竹荪竹姑娘，和竹是荪的术一种寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。其外形略似网状干白蛇皮，区别具有深绿色的培技菌帽、雪白色的竹笙竹荪圆柱状菌柄和粉红色的蛋形菌托。竹荪味道鲜美，和竹营养丰富，荪的术被誉为草八珍之一。区别

竹笙则是培技一种乐器，与竹荪并无直接关系。而竹笋是竹子的幼芽部分，具有独特的口感和营养价值，常被用于烹饪各种美味佳肴。

在栽培技术方面，竹荪的种植条件相对较为苛刻。它需要寄生在竹子的根部，生长在潮湿、温暖的环境中。种植竹荪时，应选择优质的竹种，如毛竹、水竹等，并确保土壤肥沃、排水良好。栽培过程中要注意保持土壤湿度，适时施肥，以促进竹荪的生长。

竹荪的栽培技术主要包括以下几个步骤：

1. 选种：选择优质的竹种，如毛竹、水竹等，确保种子的品质。

2. 准备基质：栽培竹荪需要优质的基质，如腐熟的堆肥、牛粪、木屑等。

3. 接种：将竹荪菌种均匀地撒在准备好的基质上，然后进行覆土。

4. 管理：在生长过程中，要注意保持土壤湿度，适时施肥，以促进竹荪的生长。

5. 采收：竹荪成熟后，可根据市场需求及时采收。

6. 贮存：将新鲜竹荪放入保鲜袋中，存放在阴凉、通风的地方，或进行烘干处理，以便长时间保存。

总之，竹笙和竹荪在形态和食用价值上有明显区别。在栽培技术方面，应注重选择优质的竹种和适宜的生长环境，加强管理，以获得高产优质的竹荪。同时，掌握正确的采收和贮存方法，确保竹荪的品质和口感。